Ciao a tutti! Qualche tempo fa ho provato questa torta al limone senza alcun tipo di farina, quindi ottima per tutti coloro che non vogliono o non possono consumare carboidrati e per tutti coloro che non possono assumere glutine.
A me è piaciuta molto e con molto piacere vi posto la ricetta, spero piaccia anche a voi!
INGREDIENTI:
1 bicchiere e mezzo di farina di mandorle *
mezzo bicchiere di zucchero * la scorza ed il succo di un limone non trattato * Acqua * 2 uova intere e mezzo bicchiere di albumi (circa 3) * 1 aroma vaniglia o i semi di una stecca * 1 cucchiaino di bicarbonato * 1 cucchiaino di aceto di mele.
PREPARAZIONE:
Mescolare la farina di mandorle con zucchero e bicarbonato. Aggiungere la scorza grattata di un limone. Mettere il succo in un bicchiere ed aggiungete acqua fino a riempire il bicchiere. Aggiungete questo mix all'impasto.
Mescolate e via via unite le uova, gli albumi, il cucchiaino di aceto di mele e la vaniglia.
Versare l'impasto in una teglia in silicone per circa 20 minuti a 180°.
Lasciar freddare, quindi rivoltarla e cospargerla con zucchero a velo.
Io nella mia ricetta, ho utilizzato xilitolo in egual misura invece dello zucchero.
Se volete provare questa ricetta ed inviarmi le vostre opinioni, mi farà molto piacere!
Bacioni a tutti
Ciao ho postato oggi il ns scambio di libro!
RispondiEliminainoltre ti invito al linky party di Amelia:
http://lasoffittadiamelia.blogspot.it/2016/04/link-party-giveaway-birthday-blog.html
un caro saluto
p.s.: non ho ancora letto il libro , ma una volta letto ti diro' il mio parere ;-)
Grazie Fiore! Io ancora non sono riuscita, ma presto lo faccio! un abbraccio !
Elimina