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lunedì 27 aprile 2015

Un dolce che non fa ingrassare - la mia Farfalla nera!

Da più di anno ho sposato un'alimentazione biologica, legata alla dieta del Supermetabolismo che ormai è diventata un'abitudine di vita.
Le giornate più difficili da organizzare sono le famose giornate F2, durante le quali si possono mangiare esclusivamente alcuni tipi di verdure e solo proteine animali, questo per tutti e 5 i pasti della giornata: 3 pasti principali e 2 spuntini.
Io mi diverto a fare vari esperimenti e devo dire che questo è proprio riuscito!
Ottima per tutti, leggera e soprattutto..... non fa ingrassare!




Ingredienti
12 albumi montati a neve fermissima
1/2 cup cacao crudo
3/4 cup xilitolo (zucchero di betulla)
bicarbonato (giusto la punta del coltello)

Preparazione:
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve fermissima. Aggiungere a mano, facendo attenzione a non far smontare il composto, il cacao prima e l'xilitolo poi. Da ultimo aggiungere una puntina di bicarbonato.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa mezz'ora. Fare la prova stecchino e se è cotta, sfornare. Io ho usato la teglia in silicone quindi non ho avuto bisogno di nulla affinchè si potesse staccare, quindi in assoluto zero grassi!


Il sapore è buonissimo, resta bagnata e morbida, sembra di mangiare un budino ma con maggiore consistenza!

Buona serata a tutti!



8 commenti:

  1. che bella e golosa farfallona nera...gnam gnam!

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    1. Ed è anche buona! Grazie per essere passata!

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  2. Intuireste te l tua ricetta.... Da provare! E che bello stampo!

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    1. Cara Donatella, grazie per la visita! Pensa che lo ho da tantissimi anni, ma non lo avevo mai usato! Ora invece, uso sempre questo!
      Buona giornata!

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  3. Sembra bellissima vista a forma di farfalla, e strana la consistenza, ma mi hai incuriosita parecchio! Mi piacerebbe assaggiarla! Ma lo xilitolo, non è lo zucchero contenuto nelle gomme da masticare?
    E dove si trova?

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    1. Io lo prendo in internet da una società tedesca perchè costa meno e non hanno spese di spedizione! E' lo zucchero estratto dalla betulla!

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  4. Molto bella e sembra anche molto buona. Da provare!

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