Cupcake al cioccolato - buon augurio per il 2016!

Il nostro dolce per la serata di fine Anno, sono stati questi splendidi e buonissimi cupcakes preparati da Eleonora! 

La ricetta è tratta da Giallo Zafferano, ma ve la riporto qui. 

Ingredienti:
120 gr. farina * 120 gr. burro * 20 gr. cacao in polvere * 80 gr. cioccolato fondente * 2 uova * 1 cucchiaino lievito * 120 gr. zucchero
Preparazione:

Per preparare i cupcake al cioccolato iniziate a mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri: setacciate la farina, poi il cacao amaro in polvere e infine il lievito. 

Fate sciogliere a bagnomaria, o in micronde, il cioccolato fondente e tenetelo da parte. Montate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico e poi incorporate le uova una alla volta, sempre con lo sbattitore: dovrete ottenere una massa spumosa e ferma.

 

Unite al composto di burro e zucchero, il cioccolato fondente, mescolate e per ultimo unite le polveri, poco alla volta, incorporandole all'impasto con una spatola, compiendo dei movimenti circolari dall'alto verso il basso. Quando il composto dei cupcake al cioccolato risulterà omogeneo (a questo punto se lo gradite potete aggiungere ai cupcake della granella di nocciole o delle gocce di cioccolato per renderli ancora più golosi), trasferitelo in una sac-à-poche. 

Adagiate i pirottini di carta nello stampo da muffins e riempiteli tutti, spremendo l'impasto dalla sac-à-poche, per 3/4 della loro altezza. Cuocete in forno caldo a 180° per 15-20 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadente. Una volta sfornati, fateli raffreddare et voilà: i vostri cupcake al cioccolato sono pronti per essere decorati e mangiati! 

 

La crema di burro al cioccolato !  

Ingredienti:  

90 gr. burro *  200 gr. zucchero a velo * 100 gr. cioccolato fondente * 2 cucchiaini cacao amaro

Preparazione: 

Montare il burro per qualche secondo per renderlo cremoso. Aggiungere quindi lo zucchero a velo e montarlo finchè non diventa una crema omogenea. 

Aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria ed il cacao amaro. 

Continuare a montare finchè non si ottiene una crema omegenea. 

Mettere la crema di burro nella sac à poche e decorate i cupcake. 

Volendo si possono spolverare con codette colorate, granella di zucchero o granella di nocciole. 

Buon appetito e Buon 2016 a tutti ! 

 

Buon Anno con le parole di Francesco!

Di tutti i messaggi di fine anno ricevuti, questo è quello che mi è piaciuto di più e che voglio rileggere ogni giorno. E' talmente bello che voglio condividerlo con tutti voi e se non lo avete ancora ascoltato, prendetevi del tempo e leggetelo, ne vale davvero la pena! 

                           
                 .....Puoi avere difetti, essere ansioso e vivere qualche volta irritato,
                 ma non dimenticare che la tua vita è la più grande azienda al mondo. 
                 Solo tu puoi impedire che vada in declino. 
                 In molti ti apprezzano, ti ammirano e ti amano. 
                 Mi piacerebbe che ricordassi che essere felice, 
                 non è avere un cielo senza tempeste, 
                 una strada senza incidenti stradali, lavoro senza fatica, 
                 relazioni senza delusioni.
                 Essere felici è trovare forza nel perdono, 
                 speranza nelle battaglie, 
                 sicurezza sul palcoscenico della paura, 
                 amore nei disaccordi. 
                 Essere felici non è solo apprezzare il sorriso, 
                 ma anche riflettere sulla tristezza. 
                 Non è solo celebrare i successi, ma apprendere lezioni dai fallimenti. 
                 Non è solo sentirsi allegri con gli applausi, 
                 ma essere allegri nell'anonimato. 
                 Essere felici è riconoscere che vale la pena vivere la vita, 
                 nonostante tutte le sfide, incomprensioni e periodi di crisi. 
                 Essere felici non è una fatalità del destino, 
                 ma una conquista per coloro che sono 
                 in grado di viaggiare dentro il proprio essere. 
                 Essere felici è smettere di sentirsi vittima dei problemi 
                 e diventare attore della propria storia. 
                 E' attraversare deserti fuori di sè, ma essere in grado di trovare
                 un'oasi nei recessi della nostra anima. 
                 E' ringraziare Dio ogni mattina per il miracolo della vita. 
                 Essere felici non è avere paura dei propri sentimenti. 
                 E' saper parlare di sé. E' avere il coraggio per ascoltare un "No". 
                 E' sentirsi sicuri nel ricevere una critica, anche se ingiusta.
                 E' baciare i figli, coccolare i genitori,
                 vivere momenti poetici con gli amici, anche se ci feriscono. 
                 Essere felici è lasciar vivere la creatura che vive in ognuno di noi, 
                 libera, gioiosa e semplice. 
                 E' avere la maturità per poter dire "Mi sono sbagliato". 
                 E' avere il coraggio di dire "Perdonami". 
                 E' avere la sensibilità per esprimere: "Ho bisogno di te"
                 E' avere la capacità di dire "Ti Amo"
                 Che la tua vita diventi un giardino di opportunità 
                 per essere felice........
                 Che nelle tue primavere sii amante della gioia. 
                 Che nei tuoi inverni sii amico della saggezza. 
                 E che quando sbagli strada, inizi tutto daccapo. 
                 Poichè così sarai più appassionato per la vita. 
                 E scoprirai che essere felice non è avere una vita perfetta. 
                 Ma usare le lacrime per irrigare la tolleranza. 
                 Utilizzare le perdite per affinare la pazienza. 
                 Utilizzare gli errori per scolpire la serenità. 
                 Utilizzare il dolore per lapidare il piacere. 
                 Utilizzare gli ostacoli per aprire le finestre dell'intelligenza. 
                 Non mollare mai ........
                 Non rinunciare mai alle persone che ami. 
                 Non rinunciare mai alla felicità, poichè la vita 
                 è "uno spettacolo incredibile"!

AUGURO A TUTTI VOI DI VIVERE UN FELICE 2016 ! 


Non c'è bisogno di aggiungere altro.... solo l'augurio che questo anno appena cominciato veda tanti sorrisi sulle nostre labbra e tanta leggerezza nel nostro cuore e, soprattutto, tanta creatività nella nostra mente e nelle nostre mani! 
Baciotti 

 
 

 
 

Ciao 2015 e benvenuto 2016!

Buon Anno a tutti! 

Finalmente il 2015 si è concluso! E' stato un anno difficile sotto tanti punti di vista, ha infatti visto lo stravolgimento della mia vita, molte delle cose in cui credevo sono crollate,  ma riflettendoci bene, mi ha dato anche tante cose positive: l'incontro con gli amici di Psicodizione: Chiara, Anselmo, Roby che mi hanno aiutato a superare un momento difficilissimo, ma soprattutto mi hanno trasmesso la loro positività e mi hanno insegnato che davvero volere è potere e che non siamo mai soli perchè la rete che abbiamo costruito e continuiamo a costruire giorno dopo giorno è sempre attiva! 

Gli amici incontrati al Campus resteranno sempre nel mio cuore: Tilde, Marinella, Maria Grazia, Marika, Ivan, Massimo, Vania... sono solo alcuni! Grazie davvero per quello che avete fatto per me! 

A chiusura di anno, l'esperienza di Collalto Sabino, un borgo bellissimo del Reatino che mi ha visto come partecipante della manifestazione "Il Villaggio di Babbo Natale" che mi ha dato tante soddisfazioni e mi ha fatto conoscere delle nuove amiche: Mina, Laura, Elisa! 

Ma soprattutto devo ringraziare tutte le amiche e gli amici che mi sono stati vicini in questo anno così duro e mi hanno offerto il loro appoggio: Anna e Vilma, prima di tutte; poi Mario, Romana, Arianna, Louisiana, Raffaella, Alessandro, Chiara, Paolo, Agnese, Stefano, Piera, Betta ...sono i primi che mi vengono in mente, ma grazie anche a tutti gli altri che si sono eclissati perchè mi hanno consentito di conoscerli meglio! 

Voglio avere fiducia in questo 2016, anche se mi rendo conto che la strada è tutta in salita. 

Ma sono viva, sono una persona sana e forte, ho una figlia stupenda, due splendidi genitori e sicuramente qualcosa di buono prima o poi arriverà! 

Dietro le nuvole, c'è sempre il sole e come diceva la mia carissima nonna " Quando si chiude una porta si apre un portone"....e quando succederà, io sarò pronta ad accoglierlo! 

Auguro a tutti quanti un bellissimo 2016 pieno di tante cose belle, con il proposito, vero e profondo, di dare più spazio a questo mio blog.... parte di me. 

Mi rendo conto, guardando indietro che quest'anno l'ho davvero lasciato da parte, ma voglio impegnarmi affinchè questo non succeda più; ho preparato tante cose belle ed originali che voglio mostrarvi, quindi preparatevi, perchè quest'anno riceverete tante notifiche per i nuovi post! 

Un abbraccio grande grande a tutti voi che siete la mia rete creativa! 

Big Kisses ! 

 

Nania SweetHearts ....la sorpresa è nel cuore!

Ciao a tutti! 

A grande velocità si sta avvicinando anche quest'anno il periodo dell'Avvento, purtroppo tra tanto disordine e tanto dolore.... ed i fatti di Parigi ne sono una conferma! 

Ma questa è anche la festa di tutti i bimbi, o almeno di quelli che amano questo piccolo, grande gioco......

ogni giorno, una casella; ogni giorno, un pacchetto.....dolce, salato, 

un  gioco..... qualsiasi cosa, purchè sia una sorpresa! 

Io adoro questo periodo di preparazione al Natale, sembra che tutto diventi un pò più magico in questo periodo e così, dalla Magia è nata la mia Nania! 
 

Perchè Nania? Perchè così mi chiamava il mio papà quando ero piccola e mi piace questo nome per la mia Bambola dell'Avvento. 

Ne avevo vista una simile lo scorso anno in un negozio di articoli per la casa e subito me ne sono innamorata! 

Ho cercato un modello base da modificare e così pezzo dopo pezzo è nata lei ! 

Per il disegno del viso, ho ripreso il modello di Mina... creazione di Monnalisa,nostra preziosa maestra!  

La parte più lunga è stata  la realizzazione del vestito con i suoi 24 cuori di dimensioni diverse, tagliarli, cucirli, imbottirli, quindi ricavare i numeri, grazie alla mia BigShot, ed applicarli!

E poi, la cura di ogni particolare......



I guantini per il freddo.....

 

......E gli 
scaldamuscoli ......

La sciarpa calda al collo! 

Dilemma.... 
capelli sciolti o treccia ? 

 Alla fine, dopo un consulto con le mie amiche "Le follettine magiche"  abbiamo deciso per le trecce, che la rendono più magica e più ordinata .......






Ed eccola in tutta la sua bellezza ! 

 

Pronta ad accompagnarmi in questa nuova avventura ! 
Mi riferisco all'esposizione a Collalto Sabino in occasione della lunga manifestazione organizzata dalla Proloco.... Nel periodo delle feste il piccolo borgo di Collalto si trasforma : mercatini,luminarie e leccornie per tutti i gusti, zampogne e melodie
festose creano un atmosfera magica.....
A stasera con un nuovo post a tema ! 
Un grande abbraccio virtuale a tutti, 
Baciotti