Vellutata di finocchi e zafferano con Bimby: cremosa e pronta in 35 minuti!

 C’è qualcosa di magico in questa vellutata — quel colore dorato intenso che arriva dallo zafferano, il profumo dei finocchi che si spande in cucina, la cremosità che conquista al primo cucchiaio. E con il Bimby è pronta in 35 minuti, quasi da sola!

INGREDIENTI (per 4 persone)

• 80g cipolla bianca in quarti 🧅

• 1 rametto di rosmarino fresco

• 30g olio extravergine di oliva

• 600g finocchio a pezzi

• 150g patate pelate a tocchetti

• 500g acqua

• 1 cucchiaino colmo di dado vegetale fatto in casa

• 1 bustina di zafferano in polvere 🌸

• 4 fette di pane casereccio

• Pepe nero macinato q.b.

PROCEDIMENTO

1. Trita cipolla e rosmarino 

Metti nel boccale la cipolla e il rosmarino. Trita 5 sec / vel. 7. Riunisci sul fondo con la spatola.

2. Insaporisci 

Aggiungi l’olio e insaporisci 3 min / 120° / vel. 1 con il cestello al posto del misurino.

3. Cuoci

Unisci finocchi, patate, acqua, dado e zafferano. Cuoci 30 min / 100° / vel. 1 con il cestello al posto del misurino. Nel frattempo tosta il pane in una padella antiaderente.

4. Frulla.  

A fine cottura frulla 1 min / vel. 8.

5. Servi

Trasferisci in 4 piatti fondi. Servi calda con il pane tostato, un filo d’olio e pepe nero.

I MIEI CONSIGLI 💡

🌸 Lo zafferano dà quel colore dorato straordinario — non saltarlo!

🍞 Il pane casereccio tostato è il completamento perfetto — assorbe la vellutata e crea un contrasto di consistenze meraviglioso.

🌿 Per un gusto più deciso aggiungi un pizzico di semi di finocchio e senape.

🥔 Le patate sono il segreto della cremosità — non toglierle!

CONCLUSIONE:

Questa vellutata è diventata uno dei miei piatti preferiti dell’autunno e dell’inverno — e con il Bimby posso farla anche nei giorni più frenetici! Provala e dimmi com’è andata! 💚

📌 Salva la ricetta e condividila con chi ama le zuppe cremose!

Baciotti

Frullato energizzante con Bimby: pronto in 1 minuto!

Ci sono mattine in cui hai bisogno di una carica extra — quelle mattine in cui il caffè da solo non basta! 😄 Questo frullato energizzante è diventato la mia colazione preferita: nutriente, cremoso e pronto in 1 minuto grazie al Bimby!

INGREDIENTI (per 2 bicchieri)

• 120g banana sbucciata e a pezzi 🍌

• 150g ricotta fresca (o albumi)

• 100g cubetti di ghiaccio 🧊

• 10g burro di arachidi

• 5g semi di canapa o 5g semi di chia

• 150g bevanda a base di mandorle 🥛

• ½ cucchiaino di cannella in polvere

PROCEDIMENTO

1. Nel boccale (1 minuto)

Metti tutti gli ingredienti nel boccale e frulla 1 min / vel. 7.

2. Servi

Dividi tra 2 bicchieri, spolvera con la cannella e servi subito!

I MIEI CONSIGLI 💡

🐄 Io uso la ricotta fresca del contadino — più cremosa e genuina degli albumi. Il sapore cambia completamente!

🍌 Usa la banana ben matura per un frullato più dolce e cremoso.

🧊 Il ghiaccio è fondamentale per la consistenza — non saltarlo!

☕ Abbinalo a una tazza di tè o tisana come faccio io — colazione perfetta!

VARIANTE:

Sostituisci la ricotta con 150g di quark a basso contenuto di grassi per una versione ancora più proteica.

CONCLUSIONE:

Ecco la mia colazione del mattino — genuina, energetica e pronta in un minuto! Con il Bimby non ho più scuse per saltare la colazione 😄 Provalo e dimmi com’è andata! 💚

📌 Salva la ricetta e condividila con chi ha bisogno di energia la mattina!

Baciotti

Broccoletti e salsiccia con Bimby: pronti in 15 minuti!

C’è un piatto che in casa mia non manca mai in autunno e inverno — broccoletti e salsiccia. Profumato, sostanzioso e velocissimo da preparare. Con il Bimby è ancora più semplice: metti tutto dentro e in 15 minuti è pronto!

INGREDIENTI (per 2 persone)

• 300g broccoletti puliti e tagliati a pezzetti

• 200g salsiccia senza pelle

• 20g olio EVO

• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)

• Peperoncino q.b. (facoltativo)

• Sale q.b.

PROCEDIMENTO

1. Prepara gli ingredienti

Pulisci e taglia i broccoletti a pezzetti. Rimuovi la pelle dalla salsiccia e spezzettala.

2. Nel boccale

Inserisci l’olio, l’aglio (se lo usi) e la salsiccia spezzettata ed i broccoletti.

3. Cuoci 15 min / 120° / vel. 1 / antiorario

Aggiusta di sale e peperoncino e servi caldo!

I MIEI CONSIGLI 💡

🧄 L’aglio dà carattere al piatto — se non ti piace sostituiscilo con un pizzico di cipolla in polvere.

🌶️ Un tocco di peperoncino esalta il sapore della salsiccia — provalo!

🥦 Se i broccoletti sono grandi tagliali in pezzi più piccoli per una cottura uniforme.

CONCLUSIONE:

Ecco la prova che con il Bimby anche i piatti della tradizione diventano velocissimi e senza stress! Scrivimi se lo provi — voglio sapere com’è andata! 💚

📌 Salva la ricetta e condividila con chi ama i sapori autentici!

Baciotti 

Cappelli all'uncinetto: l'accessorio estivo fatto a mano che non ti aspetti

C’è qualcosa di magico nel vedere un gomitolo di filo trasformarsi, punto dopo punto, in qualcosa da indossare.

I cappelli all’uncinetto sono una delle mie creazioni preferite — forse perché li vedo nascere lentamente, con pazienza, e quando sono finiti hanno già una personalità tutta loro.

Questi sono gli utltimi che ho realizzato: 

Tre modelli, tre caratteri - tutti diversi tra loro.

🤎 Il modello estivo con visierina  — lavorato in misto lino con fili multicolor, ha una visiera morbida e un carattere bohémien. Perfetto per le giornate calde d'estate o per chi ama gli accessori con personalità. Ha anche la fascia abbinata

💛 Il modello estivo giallo — leggero, traforato, sbarazzino. Con la tesa morbida che incornicia il viso. Perfetto per il mare o per una passeggiata in città.

🩷 Il modello estivo rosa — più romantico e delicato, con una lavorazione a punto traforato che lo rende fresco e femminile.

Tre cappelli, tre storie — tutti nati dalle mie mani. 😊

Su ordinazione nel colore che ami

Questa è la parte che preferisco raccontare.

Non siete obbligati a scegliere solo i colori in foto. Posso realizzare i cappelli su ordinazione, nel colore che preferite — dal verde salvia al blu notte, dall’arancio al bianco panna. Basta dirmelo.

È questo il bello del fatto a mano — si adatta a voi, non il contrario.

Un regalo originale per l’estate

Se state cercando un regalo originale per la festa della mamma, per un compleanno estivo, o semplicemente per farvi un pensiero — un cappello all’uncinetto fatto a mano è qualcosa che non dimenticherete.

Nessuno ce l’ha uguale. Perché è fatto per voi. 🎨

Come ordinarlo

Spedisco in tutta Italia 🚚

Per prezzi e disponibilità scrivimi direttamente qui sul blog o sulla pagina Creazioni di Fanny su Instagram e Facebook.

Dimmi il modello e il colore che ti piace — e inizierò a lavorare solo per te! 🧶

A presto, baciotti

🧵❤️