Buon Compleanno! 16 Anni de La Mongolfiera Creativa: la Storia Dietro il Blog

Ciao a tutti voi che mi leggete!

Oggi il mio blog compie 16 anni. Un numero che, scritto cosi, sembra quasi impossibile, ma e' vero, e voglio raccontarvi come e' nato. 

Cosi e' iniziato tutto.. 

Dicembre 2009: perdo il lavoro nel turismo, a un passo dai 50 anni. Chi ha vissuto una ricollocazione lavorativa a quell'eta' sa quanto possa essere difficile, tanto he oggi faccio un lavoro completamente diverso da allora. 

Con più tempo libero e mia figlia Eleonora a scuola, decido di iscrivermi a un corso gratuito della Regione Lazio pensato per gli over 40: Operatore Social Network. Erano i primi anni dei social, e io non ne sapevo praticamente nulla. Ma pensavo: se un giorno anche Eleonora userà i social, è bene che io sia competente in materia.

A conclusione del corso, il nostro insegnante Vindice, al quale sono profondamente grata, ci fece aprire come esercizio finale, un blog personale. 

Io scelsi di raccontare qualcosa che rappresentasse la mia creatività, e allo stesso tempo potesse regalare quello che sapevo fare a chi mi avrebbe letta. Così è nata La Mongolfiera Creativa. Il nome e' nato dalle cose che amo di piu': viaggiare e creare!

Il calendario che avevo in mente (e che poi ho perso)....

All’inizio avevo un’idea molto precisa: un calendario editoriale con un giorno dedicato al cucito, uno all’uncinetto, uno alle curiosità, uno alla maglia con i ferri, uno didattico con le “scuole” delle varie arti creative, e uno alle ricette.

Poi, diciamolo con onestà: mi sono persa. Sono successe tante cose in questi 16 anni: la vita, il lavoro, nuove passioni come il Bimby e quel rigore iniziale col tempo è sfumato. Ma le intenzioni e i valori di allora sono rimasti esattamente gli stessi.

Il mio primissimo post, pubblicato il 22 luglio 2010, era un sacchetto in cotone porta biancheria. Oggi ha ancora più di 12.000 visualizzazioni. Chi l’avrebbe mai detto, allora.

16 anni in numeri

• 📝 372 post pubblicati

• 👀 475.019 visualizzazioni totali

• 💬 851 commenti

• 👥 214 lettori affezionati

La ricetta più visualizzata in assoluto è stata una torta di pesche, con quasi 9.878 visualizzazioni — a conferma che la cucina, ancora prima del Bimby, ha sempre avuto un posto speciale qui.

Un dolce pensiero

Per festeggiare i miei 50 anni, la mia amica Vilma mi ha regalato questa torta fatta a mano — ogni piccolo dettaglio, dai ferri da maglia al gomitolo di lana, racconta esattamente chi sono. Un gesto che mi ha commossa profondamente. Grazie

Nel 2010 ero una neo-disoccupata che imparava a usare i social per la prima volta. Oggi quei social mi hanno regalato quasi mezzo milione di persone che sono passate di qui, in un modo o nell’altro.

 Queste sono le mie mascotte che sono con me da allora e che mi portano fortuna!

Grazie a chi c’è da sempre, e a chi si è aggiunto strada facendo. 

Le intenzioni di 16 anni fa sono ancora le stesse: raccontare la mia creatività, e regalare quello che so fare a chi ha voglia di leggermi.

Buon compleanno, Mongolfiera 🎈💚

Gazpacho di pomodori e pesche con Bimby: la ricetta fresca anti-caldo

Ragazze, con questo caldo l’unica cosa che mi salva è il gazpacho. 🌞

Devo dire che in passato non mi ha mai ispirato troppo ed invece, quest'anno lo trovo veramente buono e praticamente velocissimo e facilissimo da preparare.

Lo sapete che è praticamente un concentrato di vitamine? Pomodori, pesche, cetriolo, peperone… tutto crudo, tutto fresco, tutto quello che il nostro corpo chiede quando fuori si boccheggia. Altro che pesantezza in tavola: qui si beve letteralmente un pieno di energia e idratazione, ed è pure leggerissimo.

La cosa che amo di più? Lo posso preparare con calma, magari la mattina o il giorno prima, e lasciarlo in frigo a riposare. Quando arrivo a casa per il pranzo, lui e' gia' la' pronto o se invece decido di usarlo per la cena, basta tirarlo fuori dal frigo ed e' già' pronto. E tutto questo senza aver passato ore ai fornelli (anzi, senza fornelli proprio 😄).

Adatto anche ad un aperitivo con le amiche o una serata tra amici. Pensate che carino servito in bicchierini mono dose, magari con qualche fettina di pesca e un’oliva a decorare come ho fatto io: è scenografico, fresco, e fa sempre la sua bella figura.

Un’ultima cosa, e qui il Bimby si merita davvero un applauso: quella cremosità perfetta, vellutata, senza il minimo pezzettino che sfugge, è merito suo. Altri robot da cucina spesso lasciano residui di buccia o semini, il Bimby invece frulla tutto in una crema omogenea che sembra uscita da un ristorante. Praticamente.... lo adoro!

Ecco la ricetta 👇

Ingredienti (dose per 6 persone)

• 650 g di pomodori maturi, tagliati a metà

• 350 g di pesche mature, a pezzi

• 40 g di peperone verde

• 60 g di cipolla rossa di Tropea (o scalogno, come ho fatto io)

• 30 g di aceto

• 1 cucchiaino di sale

• 60-100 g di olio extravergine d’oliva

• 70 g di cetriolo, pelato e a pezzi

• 1 spicchio d’aglio (opzionale)

• 8 cubetti di ghiaccio

 

Preparazione

Mettete nel boccale tutti gli ingredienti. Tritate 30 sec./vel. 5, poi impostate Frullare/3 min. Trasferite in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate in frigo almeno un’ora. Servite freddo.

Provatela anche voi e poi fatemi avere i vostri commenti.

Li leggero' con enorme piacere!

Baciotti

Crema di zucchine fredda (o calda!) con Bimby: la ricetta light dell’estate

Ci sono sere in cui non hai voglia di stare troppo ai fornelli, ma nemmeno di rinunciare a un piatto che sia buono e ti faccia sentire leggera. Questa crema di zucchine nasce proprio così: pochi ingredienti, tanto sapore, e il Bimby che fa tutto il lavoro al posto tuo.

Zucchine fresche, datterini rossi e gialli, basilico e menta dal balcone, un filo di olio di cocco. Semplicità pura, ma il risultato è sorprendente: una crema vellutata dal colore verde intenso, arricchita da una dadolata di pomodorini freschi e scalogno croccante che dà quella nota di consistenza in più.

Piccola nota divertente

Confesso, quando ho scelto la ricetta da Cookidoo, pensavo fosse una crema da servire fredda, e invece poi seguendo i vari passaggi ho scoperto che sarebbe stata bollente! Ho dovuto aspettare un po’ prima di poterla gustare, ma vi assicuro che ne è valsa la pena, sia calda che fredda è ottima, quindi fate come preferite.

Perché la adoro

Questa ricetta rientra perfettamente nel mio percorso low-carb: pochissimi carboidrati, tanta verdura, zero zuccheri aggiunti. È il tipo di piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di sano ma che sia anche bello da vedere e da fotografare — perché anche l’occhio vuole la sua parte, no?

La ricetta e' quella base di Cookidoo, con qualche piccola modifica personale per renderla ancora più leggera.

Buona giornata 

Baciotti

Bimby So Easy 💚

Il contrasto che non ti aspetti: avocado e mousse di ricotta alle ciliegie

C’è un momento, in cucina, in cui capisci che un piatto funziona ancora prima di assaggiarlo: è quando i colori ti fermano da soli. 

Mi è successo ieri, guardando un avocado verde brillante e una mousse color viola intenso incontrarsi sullo stesso piatto.

L’idea è nata quasi per gioco: avevo delle ciliegie bellissime, di stagione, e la voglia di provare qualcosa di diverso dalla solita colazione. Ho pensato alla ricotta, che in casa non manca mai, e ho unito le due cose nel Bimby e cosi' e' nata la mia mousse viola!

La mousse di ricotta alle ciliegie

Bastano davvero pochi ingredienti: ricotta fresca e ciliegie denocciolate, frullate insieme fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Nessun dolcificante aggiunto: la dolcezza arriva tutta dalla frutta. Nel Bimby bastano pochi secondi a velocità 5-6 per ottenere la consistenza giusta, morbida ma non liquida, perfetta anche da usare con la sac à poche per dare quella forma un po’ più curata.

Come ho composto il piatto

Ho tagliato l’avocado a spicchi, l’ho adagiato sul piatto come base, e ci ho “pipato” sopra la mousse. Per completare, ciliegie fresche intere (con tanto di picciolo, che fa sempre la sua bella figura) e una manciata di noci per la parte croccante.

Il risultato è una colazione che ha tutto quello che cerco: grassi buoni, proteine, zero zuccheri aggiunti, e quel contrasto cromatico che rende il momento della colazione un po’ più speciale.

Perché funziona bene anche per chi segue un’alimentazione low-carb

L’avocado dà i grassi buoni essenziali, la ricotta le proteine, le ciliegie e le noci completano con fibre e micronutrienti, senza bisogno di aggiungere zuccheri o dolcificanti. Un equilibrio semplice, ma efficace.

E voi, la fareste questa combo dolce-salata a colazione?

Vi aspetto nei commenti, intanto vi auguro una buonissima giornata

Baciotti 

Bimby So Easy 💚