Uova strapazzate con il Bimby: la colazione proteica che cambia la mattina

Se la mattina sei sempre di corsa ma non vuoi rinunciare a una colazione nutriente e bilanciata, questa ricetta è per te. Uova strapazzate cremose, avocado fresco e mirtilli antiossidanti — tutto pronto in 20 minuti, con il Bimby che fa il lavoro al posto tuo.

Perché una colazione proteica fa la differenza

Iniziare la giornata con una buona dose di proteine e grassi sani non è solo una moda: è una scelta che il tuo corpo ti ringrazierà. Una colazione proteica aiuta a mantenere stabile la glicemia, riduce i picchi di fame a metà mattina e ti dà energia costante per affrontare le prime ore della giornata con la giusta carica.

Dimentica le brioche e i cereali zuccherati. Questa colazione è golosa, colorata e soprattutto ti sazia davvero.

Gli ingredienti (1 porzione)

• 🥚 3 uova intere + 1 albume
• 🫒 10g olio extravergine di oliva
• 🧂 Sale e pepe nero q.b.
• 🥑 ½ avocado maturo
• 🫐 Una manciata di mirtilli freschi (circa 80g)

Come preparare le uova strapazzate con il Bimby

La magia di questa ricetta sta tutta nella cottura a temperatura controllata. Il Bimby mantiene il calore costante, e il risultato sono uova morbidissime, cremose, mai gommose.

Passaggio 1 — L'olio nel boccale

Versa 10g di olio extravergine di oliva nel boccale. Il Bimby lo pesa direttamente — zero sprechi, zero imprecisioni.

Passaggio 2 — Scalda l'olio

Imposta 3 minuti a 120°C, velocità 1. Nel frattempo separa gli albumi dai tuorli in due ciotoline separate. Questo piccolo trucco ti permette una cottura più uniforme e cremosa.

Passaggio 3 — Le uova nel boccale caldo

Quando l'olio è caldo, aggiungi prima gli albumi e cuoci per 5 minuti a 100°C, velocità 1, poi i tuorli. 

Passaggio 4 — La cottura lenta

Cuoci 5 minuti a 100°C, velocità 1. La temperatura bassa è il segreto: le uova si strapazzano lentamente, senza diventare dure. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Passaggio 5 — Impiatta e completa

Versa le uova nel piatto. Affianca l'avocado tagliato a pezzetti e i mirtilli freschi. Un giro di pepe nero e il piatto è pronto!

I valori nutrizionali

Nutriente	Quantità
🔥 Calorie	~490 kcal
🥚 Proteine	~23g
🥑 Grassi buoni	~37g
🫐 Carboidrati	~17g

Perché farla con il Bimby

Potresti strapazzare le uova in padella, certo. Ma chi ha voglia di stare lì a mescolare con gli occhi ancora mezzi chiusi? Con il Bimby imposti la ricetta, prepari l'avocado e i mirtilli nel frattempo, e quando il boccale si ferma le uova sono già perfette. Niente padella da lavare, niente distrazioni, niente uova bruciate.

Bimby So Easy 💚 — e questa colazione lo dimostra.

Prova anche tu!

Hai già provato le uova strapazzate nel Bimby? Scrivimi nei commenti com'è andata, o mandami una foto su Instagram @risolviconbimby — adoro vedere le vostre colazioni! 🍳🥑🫐

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Al mercatino con Le Creazioni di Fanny — quando la passione vale più del risultato!

Ieri ero lì, con il mio tavolo verde pieno di porta-carte colorati, cappellini all’uncinetto e borse fatte a mano. Non è andata come speravo — poca gente, contesto diverso da quello che immaginavo. 

Ma la passione non si ferma mai! Ogni pezzo che vedete nella foto e' stato pensato, cucito, scelto con cura in ogni dettaglio.

I porta-carte, le borse in Gobelin, i cappellini all'uncinetto: tutto nasce dalle mie mani e da tanta voglia di creare.

Ma ho venduto un porta-carte, ho mangiato una mozzarella di bufala strepitosa, ho sorriso tanto, e sono tornata a casa con la testa già piena di idee nuove.

Perché quando crei con passione, ogni uscita è comunque una vittoria. 🧶

Buona giornata a tutti e tutte 

Baciotti

Perche' ho scelto Bimby: la mia storia d’amore lunga 22 anni❤️

Ci sono oggetti che entrano nella tua vita e non ne escono più. Non perché siano indispensabili — ma perché diventano parte di chi sei.

Per me, quell’oggetto è Bimby.

La prima volta — Pescara, 22 anni fa

Tutto è cominciato a casa di un’amica.

Ogni volta che ci invitava, preparava qualcosa con questa macchina arancione che ronzava sul piano di lavoro. Non sapevo bene cosa fosse. Sapevo solo che quello che usciva da quel boccale era sempre buonissimo. Ogni volta. Senza eccezioni.

Me ne innamorai in silenzio, un piatto dopo l’altro.

Il primo gesto d’amore — un regalo per gli amici

In quello stesso anno, ricorreva l'anniversario di 25 anni di matrimonio di due carissimi amici e cosi in gruppo decidemmo cosa regalare. Un Bimby, naturalmente!

E nei giorni successivi pensai: ne voglio uno anch’io.

Lo comprai subito dopo. E iniziai il mio viaggio. 

Imparare da sola — con qualche ostacolo

Non fu tutto rose e fiori all’inizio. Chi me lo aveva venduto sparì dopo la firma del contratto. Nessun supporto, nessuna guida.

Ho imparato da sola, un po’ per volta. Con i libri di ricette, con la curiosità, con qualche esperimento andato storto 😄

E quella solitudine dei primi passi mi ha insegnato qualcosa di importante: il supporto dopo la vendita non è un optional. È tutto.

Il 2016 — la svolta inaspettata

Nel 2016 il mio TM21 si ruppe. Dopo anni insieme, in silenzio, si fermò.

Non potevo permettermi di comprarne uno nuovo. Ma non riuscivo nemmeno a immaginare la cucina senza di lui. 

Così pensai: divento incaricata. Lo avrò in comodato d’uso e potrò continuare a usarlo.

Quello che non sapevo è che quella decisione avrebbe cambiato molto più della mia cucina.

Con impegno e determinazione, lo conquistai davvero — con un piccolo contributo mio. E da quel giorno qualcosa si accese dentro di me.

Una scelta di vita, non solo di lavoro

Nel tempo ho capito che il mio amore per Bimby non era solo pratico. Era profondo.

Bimby per me rappresenta una scelta di vita più sana, più consapevole. Sapere cosa c’è nel piatto. Cucinare con ingredienti freschi. Ridurre gli sprechi. Mangiare bene senza stress.

Valori che sento miei, che porto avanti ogni giorno — in cucina e nel lavoro.

Oggi

Oggi sono incaricata Bimby con tutto il cuore. Non vendo un prodotto — condivido qualcosa in cui credo davvero.

E la promessa che faccio a ogni persona che incontra Bimby grazie a me è semplice: io non sparisco dopo la vendita. Sono qui, sempre.

Perché so com’è restare soli con una macchina nuova e nessuno che ti aiuta a scoprirla.

E so anche com’è averla accanto ogni giorno — e non volerla più lasciare andare.

Se anche tu sei curiosa, se hai sempre voluto capire cosa c’è dietro questo mondo verde, scrivimi. Sono qui. 🤍

Con Amore 

Insalata di ceci con pesto di Salvia fresca - Bimby so Easy! 💚

Quando la pianta di salvia sul balcone diventa un pranzo estivo sorprendente

Stamattina la mia pianta di salvia sul balcone aveva bisogno di essere potata — i rametti si erano allungati tantissimo. Invece di buttare tutto, ho cercato su Cookidoo e ho trovato questa ricetta inusuale e profumatissima: ceci con pesto di salvia. 

Il risultato? Un piatto fresco, colorato e genuino, perfetto per l’estate. Con Bimby ci ho messo pochissimo! 🌿

Ingredienti

• 50 g di foglie di salvia fresca, lavate e asciugate

• 30 g di pinoli sgusciati

• 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

• 1 spicchio di aglio

• 100 g di olio extravergine di oliva (io ne ho messo solo 15)

• 250 g di ceci bianchi in scatola, scolati e sciacquati

Preparazione

1. Metti nel boccale la salvia, i pinoli, il Parmigiano e l’aglio. Trita 30 sec./vel. 8 aumentando gradualmente la velocità. Raccogli sul fondo con la spatola.

2. Aggiungi l’olio extravergine e frulla 30 sec./vel. 8 aumentando gradualmente la velocità.

3. Sistema i ceci in un’insalatiera e condisci con il pesto. Riponi in frigorifero per circa 1 ora e servi.

Il mio tocco in più

Ho ridotto l'olio a 15 gr rispetto alla ricetta originale, il pesto risulta piu' denso ma il sapore e' intensissimo lo stesso! Per una versione piu' cremosa puoi aumentare la dose!

Ho aggiunto carote grattugiate e cipolla croccante per rendere il piatto ancora più colorato e completo. Una piccola modifica che ha fatto la differenza! 🥕

Ti è piaciuta questa ricetta? Salvala e condividila! 💚

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Ti aspetto al prossimo post!

Baciotti