Un filo rosa per Lena

C’è un momento, quando lavoro all’uncinetto, in cui il tempo rallenta. Punto dopo punto, il filo diventa qualcos’altro e mentre le mie mani si muovono, la mente vola già a chi riceverà quel piccolo pezzo di lavoro.

È successo così anche questa volta, con Lena.

Avevo un’idea chiara in testa: una borsetta piccola, delicata, perfetta per una bimba di 6 anni che vuole sentirsi un po’ più grande. Ho scelto un filato rosa cipria, un punto traforato leggero, di quelli che lasciano intravedere la luce tra un punto e l’altro e ho pensato a lungo a come renderla davvero sua.

Poi mi è tornata in mente una vecchia patch di Hello Kitty che avevo conservato da tempo, in attesa del progetto giusto. Ed eccolo, il progetto giusto.

Ho poi aggiunto un tocco che, non può' mancare sui miei lavori: la mia etichetta, Creazioni di Fanny, cucita a mano su un piccolo ovale di similpelle.

Non è solo una firma. È un modo per dire: questo pezzo porta con sé un pensiero, non è solo un oggetto.

L’attesa più dolce

Ho consegnato la borsetta a un’amica, perché Lena quel giorno non c’era. E per qualche giorno ho aspettato — con quella leggera ansia che si prova sempre quando un lavoro fatto con le mani arriva a destinazione.

Poi la notizia: le è piaciuta tantissimo.

Ed è proprio in quel momento che capisco perché continuo a fare quello che faccio da sempre. Non è solo creare oggetti. È mettere un pezzo di cura in mano a qualcuno, e sperare che arrivi anche il pensiero che c’è dietro.

Baciotti

💚 Fanny

La mia colazione da Regina per festeggiare i 500.000: Mousse di Ananas e Cocco

Ci sono mattine che meritano di essere vissute con calma, in un bicchiere bello, con qualcosa che sa di coccola. Questa era proprio una di quelle. 

Succedeva ieri mattina ed ero troppo contenta di vedere il contatore del mio blog che continuava a crescere e cosi ho pensato di fare una colazione, sempre low-carb antinfiammatoria, ma che fosse davvero eccezionale. 

E cosi e' nata lei!

Ho tirato fuori dal congelatore dei cubetti di ananas ben sodi — il segreto per una mousse davvero cremosa è partire da frutta ghiacciata, non a temperatura ambiente. 

Nel boccale del Bimby, con 20 gr di albumi pastorizzati, qualche colpo di lame ed ecco che i cubetti duri si trasformano prima in scaglie, poi in una crema soffice color oro pallido. 

Ho posizionato la farfalla e bimby ha fatto la magia.

Bastano pochi minuti per passare dal “sembra ancora ghiaccio” al “wow, sembra un gelato”.

Ho versato la mousse nel mio calice dorato preferito — quello con i fiorellini dipinti a mano, eredita' dei miei nonni, che uso solo per le occasioni che voglio rendere speciali.

Ho aggiunto una manciata di cocco rapè, a meta' coppa, e poi ancora mousse.

Qualche goccia di cioccolato extra fondente e, per finire, un bel ciuffo di ribes rosso ancora sul rametto. Il tocco croccante del cocco, il dolce dell’ananas, l’acidità del ribes: un equilibrio che si scioglie in bocca ad ogni cucchiaiata. Senza zuccheri aggiunti, senza coloranti o conservanti, senza farine. 

Colazione pronta in meno di due minuti, con due soli ingredienti nella base — ananas surgelato e albume. Il resto è solo la parte più bella: decorare, guardarla, e finalmente assaggiarla con lo sguardo ancora mezzo assonnato ma il sorriso già sveglio.

Ci sono colazioni che si mangiano di fretta, e colazioni che si vivono. Questa era decisamente la seconda.

💚 Bimby So Easy

E voi, la fareste con l’ananas o provereste un altro frutto surgelato? Ditemelo nei commenti — la prossima potrebbe essere la vostra idea! 🍍

Una buonissima giornata a tutti!

500.000 visite: la "mia" Mongolfiera vola ancora più in alto

 C'è un numero che oggi mi fa emozionare piu' di ogni ricetta o creazione: 500.000

Orgogliosa di me💜

Sono le visualizzazioni che questo piccolo spazio ha raccolto dal 22 luglio 2010, giorno in cui ho scritto il primo post senza sapere bene dove mi avrebbe portato.

                                                 

Sedici anni sono tanti: sono cambiate tante cose nella mia vita, ma questo blog è rimasto un filo che mi ha accompagnata sempre, anche nei periodi in cui scrivevo meno, anche quando sembrava solo un diario per me stessa.

Oggi non è più solo mio. È diventato uno spazio condiviso con 213 lettori fissi che ogni giorno tornano a leggermi, a commentare, a scrivermi. È merito vostro se questo numero è arrivato, ed è per questo che voglio dirvi grazie, di cuore.

Non so cosa porteranno i prossimi anni della Mongolfiera, ma so che voglio continuare a raccontarvi tutto: le ricette con il Bimby, le creazioni fatte a mano, i viaggi, le giornate semplici che diventano ricordi. Perché in fondo questo blog è sempre stato questo: un modo per parlarvi come si parla a un’amica.

Grazie per essere qui. Si vola ancora, insieme. 🎈

🎁 UN PICCOLO REGALO PER FESTEGGIARE INSIEME

Come per il primo Give Away delle 5.500 visite, anche questa volta voglio dire grazie a modo mio.

Premio: un portachiavi mongolfiera realizzato a mano da me.

Come partecipare:

1. Lascia un commento a questo post (e solo a questo)

2. Segui il blog e i miei profili social @risolviconbimby @lecreazionidifanny

3. Condividi il post nelle tue stories, taggandomi

4. Identificati nei commenti o lascia un modo per contattarti in caso di vincita

Scadenza: 1° settembre

Alla scadenza, con sistema RANDOM, verrà estratto il vincitore o la vincitrice del portachiavi mongolfiera!

Vi aspetto qui sotto ❤️

Pancakes proteici cocco e limone con Bimby (senza farina)

Ragazze, 

ve lo dico subito: se pensate che una colazione senza farina debba per forza essere triste, questi pancakes vi faranno cambiare idea. 

Bastano due albumi, un po’ di cocco rapé e tanta scorza di limone grattugiata per ottenere qualcosa di sofficissimo, quasi come una nuvola…

E ve lo dice una che ai pancakes “veri” ci teneva parecchio, prima di iniziare questo percorso alimentare.

Sono ormai mesi che seguo un’alimentazione low-carb e anti-infiammatoria, con l’aiuto della mia nutrizionista, e se c’è una cosa che ho imparato è che la colazione proteica non deve essere un sacrificio. Anzi, quando trovo la combinazione giusta — come in questo caso — diventa il momento della giornata che aspetto con più voglia.

Perché questa ricetta funziona

Il segreto qui sono gli albumi: montati e cotti con il cocco rapé danno una consistenza sofficissima, quasi spugnosa, senza bisogno di nessuna farina. La scorza di limone, che io metto sempre “abbondante” (fidatevi, non esagerate mai con gli agrumi), dà quella nota fresca che bilancia perfettamente la dolcezza del cocco. E poi c’è la vaniglia, che lega tutto con calore.

Per la copertura ho scelto un accostamento che amo particolarmente: fette di pompelmo rosa e scaglie di cioccolato fondente al 90%. L’amaro deciso del cioccolato e l’acidità del pompelmo si sposano che è una meraviglia con la dolcezza morbida dei pancakes — un contrasto di sapori che rende questa colazione tutt’altro che scontata.

Gli ingredienti (dose per 1 persona)

• 2 albumi

• ½ fialetta di vaniglia

• 15 g di cocco rapé

• Scorza grattugiata di 1 limone (abbondante)

• 20 g di cioccolato fondente 90% per la copertura

• Fette di pompelmo rosa o altra frutta per guarnire

Come si preparano con il Bimby

La preparazione è davvero questione di minuti: si lavorano insieme gli albumi con la vaniglia, il cocco rapé e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo, poi si cuoce a piccole porzioni in padella antiaderente fino a doratura su entrambi i lati. Una volta pronti, si impiattano e si guarniscono con le fette di pompelmo rosa fresco e il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente sopra, così che si sciolga leggermente a contatto con il calore residuo.

Il bello di questa ricetta è che si presta a mille varianti: potete sostituire il cocco con farina di mandorle per un gusto diverso, oppure cambiare la frutta in copertura a seconda della stagione — con le fragole in primavera, o con fichi e miele in autunno.

Un consiglio da chi la fa spesso

Se come me seguite un percorso alimentare specifico, sapete quanto sia importante non sentirsi “puniti” a colazione. Questi pancakes mi hanno insegnato che si può mangiare in modo consapevole senza rinunciare al piacere — anzi, guardare quel piatto composto a fiore, con i colori del pompelmo e del cioccolato, è già una piccola gioia prima ancora di assaggiarlo.

Provateli e fatemi sapere: cocco o mandorle per la prossima versione?

Prossimamente provo le mandorle e vi dico 😜

Se realizzate questa ricetta condividete pure la vostra foto nei commenti. Sarò lieta di leggervi.

Baciotti