Cucinare con gli scarti? Si può! Oggi utilizziamo pane raffermo...

Le 3 R - ridurre, riutilizzare, riciclare - sono la guida di Bimby e cookidoo, il Robot da cucina più famoso al mondo che ogni giorno ci dà tante idee per utilizzare il cibo avanzato. 

Io oggi mi sono dedicata all'utilizzo del pane raffermo, creando due ricette sfiziosissime, una dolce ed una salata. 

Per la versione dolce ho preparato il "Pain Perdu" piatto povero della cucina francese ma golosissimo, con pochi ingredienti e facile da preparare. 

Per la versione salata una torta di pane salata vegetariana, anche questa molto semplice e  molto gustosa. Un'idea giusta sia per un aperitivo, sia per una gita fuoriporta! 

Ed ogni volta che si ha la necessità bimby trasforma in pochi secondi il pane raffermo in pangrattato. 

Bimby con le sue 20 funzionalità ci sorprende sempre. 

Ogni giorno ispirandosi alla sua biblioteca virtuale, il cuore di bimby, la piattaforma di ricette cookidoo, possiamo portare in tavola piatti gourmet. 

Bastano ingredienti di qualità e bimby li mixa e cuoce per darci un risultato sorprendente, lasciandoci tanto tempo da dedicare alle nostre attività preferite. 

Oggi, bimby da' la possibilità "try & buy". È infatti possibile sperimentare il prodotto prima dell'acquisto e grazie ad un percorso ad hoc, avere la possibilità di ottenere notevoli vantaggi per l'acquisto. 

Il mio amore per bimby è iniziato quasi 20 anni fa e da allora è stato un crescendo.  Oggi oltre ad essere ancora innamorata di bimby, ne ho fatto un lavoro che mi piace molto e mi permette di gestire il mio tempo. 

Alla prossima!

Baciotti

È arrivata l'estate!!!

 

 

Ragazzi che caldo boia! 

L'estate è arrivata da un giorno all'altro con tutto il suo calore.

Soprattutto in questi ultimi giorni sembra non ci sia riparo e dire che io sono una persona che soffre più il freddo che il caldo. Ma l'estate è comunque la mia stagione preferita. Ricordo che quando ero piccola non vedevo l'ora che arrivasse l'estate perché avevamo 3 mesi di vacanze, andavamo al mare, potevamo divertirci. Oggi non è più cosi, le vacanze sono diluite durante tutto l'anno e sono altri i piaceri che colgo di questa stagione: l'attività sportiva che si sposta dalle palestre interne alla piscina estiva e che dà l'impressione di essere in un villaggio vacanze, il piacere di cucinare senza soffrire il caldo grazie all'utilizzo del mio Bimby, le giornate più lunghe, ma soprattutto il mio lavoro che si colora di tante attività all'esterno.   Organizzare degli aperitivi bordo piscina o delle presentazioni in giardino ha tutto un altro sapore e colore, le persone sono più rilassate e disponibili all'ascolto ed il poter cucinare piatti freschi, gelati, sorbetti mette allegria a tutti. Se solo ripenso a quando ho iniziato questo lavoro, ero piena di dubbi ed incertezze e convinta che non sarei mai riuscita, ed invece sono passati quasi 7 anni, a settembre farò il mio anniversario e da allora ho fatto tanta strada e spero di averne ancora tanta davanti da fare.

Baciotti

 

 

La merenda perfetta per queste giornate calde: frullato di gelso

In questi giorni ed ormai da diversi mesi il caldo non ci dà tregua. E' vero, lo abbiamo tanto desiderato durante i mesi invernali, ma quest'anno è veramente troppo! 

Comunque, basta lamentarsi! 

Godiamoci i frutti che Madre Natura ci dà e quest'anno il nostro albero di Gelso Nero è stato davvero generoso. Ho raccolto così tanti frutti e, oltre a mangiarli e gustarli freschi, ne ho congelati un bel pò, così da poter godere di questi benefici anche d'inverno.  Dopo la raccolta sembrava avessi ucciso qualcuno per quanto ero sporca di rosso, ma ormai lo so che la raccolta di questi frutti ha questa caratteristica e la cosa mi diverte sempre!

Si tratta di una pianta in parte dimenticata  che non viene più coltivata come un tempo, né a scopo ornamentale, né per i frutti e tanto meno per la bachicoltura tranne che in alcune zone del mondo. Eppure, non troppo tempo fa, il gelso ha rappresentato per secoli una risorsa di immenso valore.

Ovidio nelle sue “Metamorfosi” narra di una leggenda legata alla storia di due giovani amanti che si incontravano segretamente proprio sotto un grande albero di gelso che sorgeva accanto ad una fonte. Per una triste fatalità, il sangue dei due ragazzi morenti schizzò sui frutti di quella pianta frondosa e da allora le more di gelso si tinsero dell’inconfondibile colore rosso scuro con cui le conosciamo ancora oggi. Questo racconto era così popolare nel Medioevo che perfino Dante lo cita in un passaggio della Divina Commedia (Purgatorio).  

Nel corso della sua lunga storia, questa pianta venne coltivata e apprezzata per la produzione di frutti e foglie. Ai primi  venivano attribuite svariate proprietà medicamentose mentre le foglie erano il principale nutrimento dei bachi da seta che venivano allevati per produrre il prezioso filato.  (cit. Tuttogreen.it)

Il gelso è un frutto poco calorico (40 kcal ogni 100 grammi) ricco di vitamine e sali minerali, tra cui ferro, potassio, manganese e magnesio. Tra le vitamine troviamo la vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina K. La mora di gelso, ha effetti diuretici, depurativi e rinfrescanti ed è un toccasana contro la stipsi. (cit. Tuttogreen.it).

Grazie al mio bimby posso preparare tante ricette gustose, dietetiche o no. 

Oggi quindi mi sono concessa questa carica di vitamine e grazie a Bimby ho realizzato un ottimo frullato con solo gelso e poco latte vegetale. Niente zucchero perchè le more di gelso sono già molto dolci. Davvero buonissimo!

Con i frutti congelati potrò poi preparare delle splendide crostate, del gelato fresco o un formidabile spumone o anche una bella torta di frutta o un coulis di gelso. Bimby mi regala davvero tante possibilità, non ne potrei proprio fare a meno.

Lo adoro così tanto che da 6 anni ne ho fatto anche il mio lavoro!

Confesso che mi diverte molto sperimentare e provare le numerose ricette che cookidoo ci propone o anche scovarne di nuove.

Magari prossimamente vi mostrerò altre meraviglie realizzate con questo frutto così gustoso!

Un baciotto e ..al prossimo Post!  

 

Pennello, rullo, vernice e la mia cucina mette l'abito nuovo!

Ciao! 

Con il caldo mi è tornata voglia di restyling. Sarà il sole che illumina le nostre giornate o le giornate che sono più lunghe... non so, ma ero stanca di vedere le ante della mia cucina che via via si stavano spellando. 

 

È vero che questa cucina vanta ben 19 anni, ma l' idea di fare il rivestimento in ciliegio chiaro si è rivelata un fallimento. Il rivestimento ha cominciato a staccarsi dai bordi delle ante ed era davvero antiestetico. Così ho provato a strappare un pezzo di rivestimento ed ho visto che veniva via alla perfezione lasciando al disotto un bel legno liscio. Da lì a decidere di riverniciare ci è voluto un attimo. 

Sono andata da LeroyMerlin che sicuramente conoscete tutti,  per cercare la vernice più adatta. Su consiglio della incaricata di settore la scelta è caduta sulla vernice charme della id colore spugna.  Devo dire ottimo prodotto. Si stende molto bene. L'incaricata mi ha anche consigliato una vernice di fondo della Luxens ed infine un prodotto finale sempre della id "finitura laccata". Avrei potuto scegliere la finitura super resistente ma trattandosi solo di ante ho preferito la laccatura che mi piaceva di più come risultato finale. 

Ho poi acquistato alcuni rulli di varie dimensioni della Dexter, ma essenzialmente ho utilizzato solo quello da 13 cm e devo dire ottimo. Io l'ho utilizzato sia per la verniciatura che per la laccatura.

Ho smontato le ante intere ed ho lasciato montate le ante con apertura verso l'alto. Ho tolto il rivestimento ad ante e cassetti ed ho smontato le maniglie.

Ho passato il colore di base, quindi dopo i tempi di attesa, una prima mano di colore e, il giorno successivo un'altra mano di colore. Devo dire che lavorando l'ho fatto nei ritagli di tempo ed il lavoro di un paio di giornate si è allungato in 10 giorni di passione con tutta la cucina smontata.

Per le maniglie che erano davvero rovinate, tutte spellate.... la prima idea è stata di acquistarle nuove, ma la spesa per 17 maniglie cominciava a diventare importante e così mi sono detta: "prima di sostituirle con delle nuove proviamo a dare nuova vita a queste" e così armata di frullino ho tolto tutta la vecchia verniciatura.

 Sul primo lotto di maniglie ho passato prima la base, poi uno smalto ad acqua color argento che però non attaccava bene e non mi convinceva. Ho pensato che avrei potuto provare con la vernice per termosifoni  trattandosi comunque di metallo. Avendo solo un bianco grigio,  mi sono aiutata con un acrilico nero, miscelando i due fino a raggiungere il colore desiderato. E questo si è attaccato benissimo. Sul secondo lotto di maniglie ( le avevo dimenticate nei vari cassetti) ho applicato direttamente il mix preparato ed è andata decisamente meglio. 

Sono davvero soddisfatta del risultato, certo non è perfetta, le imperfezioni ci sono ma sono ugualmente contenta perché sono riuscita a farlo da sola con soddisfazione e risparmiando tanti soldini. 

Prima .......

Dopo.......

 

 

Prima....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dopo......

 I costi in breve: 

Aquisto Rulli           Euro 15.00

Smalto termosifoni  Euro 14,95

Vernice Id Charme  Euro 18,90 (450ml)

Finitura Laccata Id Euro  18,90 (450ml)

Smalto Argento      Euro    7,90 (125ml)

Fondo Base circa    Euro  15,00 (non ritrovo lo scontrino)

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Totale Restyling     Euro 90,65

Sulla durabilità del lavoro fatto vi riferirò tra qualche anno....

A lavoro finito !

 

Un abbraccio a tutti e  se vi fa piacere, lasciatemi un commento. Sarò contenta di leggerli e fare tesoro dei vostri consigli