Da più di anno ho sposato un'alimentazione biologica, legata alla dieta del Supermetabolismo che ormai è diventata un'abitudine di vita.
Le giornate più difficili da organizzare sono le famose giornate F2, durante le quali si possono mangiare esclusivamente alcuni tipi di verdure e solo proteine animali, questo per tutti e 5 i pasti della giornata: 3 pasti principali e 2 spuntini.
Io mi diverto a fare vari esperimenti e devo dire che questo è proprio riuscito!
Ottima per tutti, leggera e soprattutto..... non fa ingrassare!
Ingredienti
12 albumi montati a neve fermissima
1/2 cup cacao crudo
3/4 cup xilitolo (zucchero di betulla)
bicarbonato (giusto la punta del coltello)
Preparazione:
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve fermissima. Aggiungere a mano, facendo attenzione a non far smontare il composto, il cacao prima e l'xilitolo poi. Da ultimo aggiungere una puntina di bicarbonato.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa mezz'ora. Fare la prova stecchino e se è cotta, sfornare. Io ho usato la teglia in silicone quindi non ho avuto bisogno di nulla affinchè si potesse staccare, quindi in assoluto zero grassi!
Il sapore è buonissimo, resta bagnata e morbida, sembra di mangiare un budino ma con maggiore consistenza!
Buona serata a tutti!
che bella e golosa farfallona nera...gnam gnam!
RispondiEliminaEd è anche buona! Grazie per essere passata!
EliminaIntuireste te l tua ricetta.... Da provare! E che bello stampo!
RispondiEliminaCara Donatella, grazie per la visita! Pensa che lo ho da tantissimi anni, ma non lo avevo mai usato! Ora invece, uso sempre questo!
EliminaBuona giornata!
Sembra bellissima vista a forma di farfalla, e strana la consistenza, ma mi hai incuriosita parecchio! Mi piacerebbe assaggiarla! Ma lo xilitolo, non è lo zucchero contenuto nelle gomme da masticare?
RispondiEliminaE dove si trova?
Io lo prendo in internet da una società tedesca perchè costa meno e non hanno spese di spedizione! E' lo zucchero estratto dalla betulla!
EliminaMolto bella e sembra anche molto buona. Da provare!
RispondiEliminaSi è davvero buona!
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