Una ricetta, tre colazioni: bevanda di nocciole, budini di chia e cappuccino d'orzo

Buongiorno care e cari amici di Blog,

In questo periodo ho dovuto abbandonare la caseina e cosi' mi ingegno per preparare delle alternative vegetali comunque gustose. In commercio se ne trovano tante, ma spesso piene di zuccheri aggiunti ed oli vegetali e cosi' preferisco agire in autonomia. 

Per fortuna ho bimby che rende tutto piu' facile. 

Ieri sera ho provato per la prima volta una bevanda di nocciole che, vi giuro, profuma di Nutella. 🌰 

L'ho filtrata, ho tenuto la polpa (che non si butta!) e ne è venuta fuori una piccola serie di colazioni. 

Con una sola dose ho preparato 3 colazioni e 4 budini. 

Vi racconto tutto, partendo dalla ricetta base di Cookidoo.

1. Bevanda di Nocciole: 

Ingredienti: 

120 g di nocciole tostate e pelate, 

850 g di acqua, 

½ cucchiaio di estratto di vaniglia (facoltativo).

1. Metti nel boccale le nocciole e 250 g di acqua, poi cuoci 8 min 30 sec / 100°C / vel. 1. Apri il coperchio e lascia raffreddare circa 10 minuti.

2. Aggiungi gli altri 600 g di acqua e la vaniglia, poi frulla 1 minuto.

3. Filtra con un sacchetto per latte vegetale e strizza bene. Tieni la polpa!

4. Versa in una bottiglia e conserva in frigo 3-5 giorni. Agita prima dell'uso.

2. Budini di chia con la polpa (la mia ricetta)

Ingredienti per 4 vasetti: 

la polpa di nocciole, 

1 bicchiere d'acqua, 

3 cucchiai di semi di chia, 

1 banana, 

1 cucchiaio di cacao amaro, 

cannella.

1. Metti nel boccale polpa, acqua e semi di chia e lascia riposare 15 minuti, così la chia si gonfia.

2. Aggiungi la banana a pezzi (dolcifica da sola, niente zucchero), il cacao e un po' di cannella, poi frulla 30 sec / vel. 8.

3. Versa nei vasetti e decora con cannella e una nocciola intera.

Sono pronti per 4 mattine! 💚

3. Bonus: cappuccino d'orzo alle nocciole

Nel boccale: 250 g di bevanda di nocciole e 2 cucchiaini pieni di orzo solubile.

1. Funzione bollitore 70°C (oppure 3 min / 70°C / vel. 1).

2. Funzione frullare 30 sec (oppure 30 sec / vel. 8).

Caldo, schiumoso, gustoso! Al posto dell'orzo puoi usare il caffè solubile, e per i bambini il cacao zuccherato.

Con una dose di bevanda (750 g) fai proprio 3 tazze da 250 g. Il conto torna. 😄

E voi, quale colazione provate per prima? Scrivetemelo nei commenti! 👇

Guarda i Reel della serie:

Bevanda: 

https://www.instagram.com/reel/DekdMtMtXa5/?rpxt=ejcwMTE2amFkeWZ5

Budino

https://www.instagram.com/reel/DenH_aMNjv6/?xtok=ZXJyM2t6NzNoMWk2

Cappuccino vegan

https://www.instagram.com/reel/DewV1oqt7qa/?rpxt=MWJ1czR4NmRydnpuYg==

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Baciotti

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