Spätzle di spinaci con funghi, noci e mela

Io adoro gli spätzle, siano essi verdi, quindi con gli spinaci. o gialli, quindi con le sole uova. Qualche sera fa, avevamo un amico a cena e così ho preparato questo piatto, già sperimentato qualche altra volta, molto gustoso! 
La mela, unita al gusto della noce e del fungo porcino conferisce a questo piatto un profumo unico ed un gusto davvero eccezionale!

I miei gnocchetti erano già pronti, li ho acquistati alla Gs e sono quelli della Paf, ma se volete sperimentarvi e prepararli da sole vi dò questo link che spiega perfettamente come farli.

Ingredienti: 
1 pacchetto di spätzle agli spinaci (il pacchetto da 250 gr. va bene per un massimo di 3 persone) 
circa 50 gr. di funghi porcini secchi o 200gr. freschi
200 gr. di funghi champignons freschi o trifolati già pronti in scatola (io spesso uso quelli che si trovano alla Lidl e che devo dire sono molto buoni)
una manciata di noci sgusciate

sale - olio di oliva
facoltativo uno spicchio d'aglio
un bicchiere di vino bianco.

Preparazione:

Mettere a bagno i funghi porcini secchi in una scodella con acqua fredda. Lasciarli in ammollo per circa un'oretta, finchè non sono tornati morbidi. Prendere, quindi una padella, mettere dell'olio con uno spicchio d'aglio (se piace, altrimenti potete evitare) e lasciarlo imbiondire. Scolare i funghi, conservando comunque l'acqua; quindi versateli nella padella con l'olio bollente e lasciare soffriggere per qualche minuto. Aggiungere gradatamente l'acqua che abbiamo tenuto da parte, ben filtrata (altrimenti potrebbero restare residui di terra) e lasciar cuocere a fuoco lento. Quando tutta l'acqua si è assorbita, aggiungere i funghi champignons freschi (o la scatoletta di funghi trifolati) e lasciar cuocere. Quando tutti i funghi sono cotti, aggiungere una mela sbucciata ed a tocchetti, e le noci sgusciate e spezzettate. Continuare ad amalgamare via via e se necessario, aggiungere un pò di brodo o dell'acqua o anche un bel bicchiere di vino bianco.  
Quando la mela è ben appassita, aggiungere il sale e gli gnocchetti. Aggiungere due - tre bicchieri di acqua e farla via via assorbire dagli gnocchetti. Continuare a mescolare, aggiungendo, se necessario ancora acqua calda, finché gli gnocchetti non sono cotti. Bastano 3-4  minuti. Assaggiare, e se necessario aggiungere del sale. Scodellare in un piatto da portata e gustare! Il piatto si accompagna con un bel vino bianco secco! Noi avevamo la Falanghina ed è andata benissimo!

Una sciarpa "pizzo valenciennes"

Questa è stata la più bella sciarpa che ho realizzato finora! Il lavoro è stato lungo e faticoso, poichè l'uncinetto scorre abbastanza lentamente e questa era proprio una bella sciarpa lunga ed anche abbastanza larga!

Il fiore che ho abbinato come "chiudisciarpa", invece, è stata proprio la "chicca" che l'ha resa ancora più preziosa! 

 

Il filato usato è Alpaca di Mani di Fata,  già di qualche anno fa! Molto fino e lavorato con l'uncinetto n. 1,75.

Un cuscinone ricamato a mano

Qualche tempo fa avevo voglia di realizzare un bel cuscino e così ho comperato tutto l'occorrente, ho ricamato una bella G e ho assemblato stoffa ed accessori. Ne è uscito questo bel cuscino azzurro! 

Occorrente: 

- stoffa di cotone abbastanza sostenuta (va benissimo il tipo da tappezzeria) ca 130 cm. - se la stoffa fosse alta cm. 140 bastano 65 cm.

- passamaneria in tinta con il colore di fondo 

- tela aida ecru da 55 quadretti 50 cm x 50 cm 

- filo mouliné azzurro - 1 ago da ricamo

- 4 nappe in tinta con il cuscino 

- cordoncino per cuscini - ca. 250 cm (deve essere un cordoncino di circa 1 cm. che ha su un lato una fettuccia) 

per scaricare il pdf clicca qui

Esecuzione: 

Ricamare la tela aida seguendo lo schema allegato. 

Ricavare dalla stoffa 2 quadrati di cm. 65 per ogni lato. Imbastire sul lato superiore della stoffa la tela aida ricamata. Cucirla con un punto lungo a macchina. Imbastire la passamaneria tutto intorno al bordo della tela aida, quindi fermarla con un punto stretto a macchina, su entrambi i lati della passamaneria. 

Imbastire e poi fissare a macchina il cordoncino tutto intorno ai lati del cuscino inferiore. Mettere i due quadrati, diritto contro diritto, facendo rientrare il cordoncino, cosicchè resti imprigionato tra le due stoffe e fissare anche le quattro nappe su uno dei due quadrati.  Anche le nappe devono restare all'interno delle due stoffe. Questo perchè quando poi si rivolterà il cuscino dal lato diritto, resterà tutto intorno al bordo il cordoncino e le quattro nappine usciranno da ogni angolo. Su un lato imbastire e cucire la chiusura lampo. Chiudere poi gli altri 3 lati. Rivoltare il  cuscino dal diritto ed inserire l'imbottitura 60 x 60.

L'Arte delle Donne insieme per la Sindrome di Noonan: la prima mostra di Fidene

Si è svolta sabato pomeriggio 23 ottobre la nostra prima mostra di oggetti artigianali a favore dell' Associazione Angeli Noonan, per poter raccogliere fondi da destinare alla ricerca e per aiutare le famiglie che hanno persone colpite da questa sindrome. Per chi volesse approfondire: www.angelinoonan.it

Vogliamo ringraziare quelle poche persone che sono venute a trovarci perchè con il loro gesto di solidarietà hanno contribuito ad una grande causa. 

Ripeteremo l'evento anche Sabato 11 dicembre, questa volta per l'intera giornata e con un numero maggiore di donne creative presenti.  Il luogo sarà sempre la chiesa di Santa Felicita e dei Martiri a Fidene.