E per finire, la quarta piastrella !!!

Finalmente anche la quarta piastrella è pronta !

Purtroppo, in questo periodo il tempo è stato tiranno, poichè sono stata molto impegnata con diverse cose!

Spero proprio che Federica gradisca !!!

Anche per questa, l'esecuzione è molto semplice: 16 catenelle, lavorate in orizzontale a maglia alta. Un giro con la lana melange ed un giro con la lana a tinta unita. 

Alla fine, si riprendono le maglie via via lungo tutto il bordo e si esguono un giro a maglia bassa ed un giro, finale, a punto gambero e maglia bassissima.

Queste sono le quattro piastrelle, tutte insieme, pronte per la spedizione !

Perfetto per le giornate in spiaggia o in viaggio: il kit porta carte da gioco

Dopo qualche tempo di fermo, in queste settimane ho finalmente ripreso in mano forbici, ago e filo e mi sono data da fare per preparare qualcosa di nuovo. 

Questo è un oggetto utile soprattutto quando si viaggia o quando si va al mare. Nelle ore più calde, quando il sole picchia e si sta bene solo sotto l'ombrellone o durante una lunga attesa in aereoporto cosa cìè di meglio di una bella partita a carte? Le carte uniscono e fanno intrecciare rapporti!

Questo è il primo, ancora con qualche imperfezione: i prossimi saranno sicuramente migliori ! 

Questa è la bustina chiusa. Il tessuto è un piquet di cotone verde, il ricamo è fatto su tela aida color ecru 

Questa invece è la bustina aperta all'interno con uno spazio per il quadernino dei punti, la penna al centro ed il doppio spazio per i due mazzi di carte. Praticamente c'è tutto, mancano solo i giocatori !

Lo strudel di Pere

 Oggi ho voluto provare a fare uno strudel un pò diverso dal solito, sostituendo le pere alle mele e la granella di arachidi ai pinoli. Poi ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato .... e 

questo è stato il risultato !

 

Ingredienti: 

Una confezione di pasta sfoglia fresca rettangolare * 2 pere morbide (abate o decana o, in alternativa anche Kaiser) * granella di arachidi * gocce di cioccolato fondente o al latte * zucchero semolato

Preparazione: 

Stendere la sfoglia su una teglia rettangolare con tutta la sua carta forno. Tagliare a pezzetti le pere e sistemarle in una ciotola, aggiungere circa 100 gr. di zucchero semolato, 100 gr. di granella di arachidi o nocciole o altra frutta secca e 100 gr di gocce di cioccolato. Mischiare il tutto e disporlo al centro della sfoglia. Con un pò di latte bagnare il contorno della sfoglia e ripiegare i due lembi lunghi uno sopra l'altro. Poi rivoltare anche i due lati corti all'interno della sfoglia, stando ben attenti a non fare uscire il ripieno. 

Spennellare la superficie con latte ed un poco di zucchero ed infornare a 180° per circa 25 minuti. Quando la superficie dello strudel è ben dorata, togliere dal forno. 

Aspettare che sia tiepido, quindi versarlo in un vassoio e ricoprirlo con dello zucchero a velo. 

Tiepido è buonissimo! 

Per la colazione di Pasqua: il ciambellone più morbido del mondo, salame corallina ed un pezzetto di pastiera

Ed è arrivata anche Pasqua! Quest'anno molto alta: il 24 di aprile !!! 

Noi, da sempre, usiamo fare la colazione di Pasqua con un misto di dolce-salato: con uova colorate (ho dimenticato di fotografarle) ciambellone da mangiare con il salame corallina (che è un salame tipico romano); pizza salata (che io non ho fatto). Quest'anno, poi, ho voluto provare a fare la pastiera napoletana, anche se, rivista e corretta. 

Ho ridotto le dosi dello zucchero ed ho sostituito i canditi (che a noi non piacciono) con pezzetti di cioccolata alle nocciole! 

Il risultato ? Ottimo! 

Se vi va di provare ecco le ricette! 

Ciambellone morbido:

Ingredienti: 

250 gr. zucchero * 250 gr. Farina * 3  uova * 130 gr olio di semi * 130 gr. acqua * 1 bustina di lievito *

Preparazione: 

Montare le uova con lo zucchero molto bene. Aggiungere gli altri ingredienti e montare bene. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle e versarvi il composto. Cuocere in forno a 180° per circa 35/40 minuti. 

La mia pastiera rivista e corretta

Ingredienti per 2 pastiere di 30 cm di diametro

Per la frolla:

600 g di farina * 260 g di burro morbido * 2 uova intere e 2 tuorli * scorza di limone grattugiata * 140 g di zucchero * una bustina di lievito per dolci * un pizzico di sale 

Per il ripieno:
1000 g di grano precotto * 400 g di latte * 80 g di burro morbido * 800 g di zucchero * 10 uova * 1500 g di ricotta * 2 fiala di acqua di fiori di arancio * Zucchero velo q.b.

Preparazione con il Bimby

Per la frolla: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare per 40 secondi a vel. 4-5. Avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per 15 minuti, prima di utilizzare. Rivestire con il composto due tortiere di circa 30 cm di diametro. Io ho preso quelle in alluminio - usa e getta - che sono già in confezione da due. Per stendere la frolla senza rischio di romperla, ho utilizzato il foglio in silicone. Provatelo, perchè consente di stendere la frolla e poi rivoltarla nella tortiera senza rotture. Il diametro deve essere due-tre cm più largo del fondo della tortiera, in questo modo avrete anche la pasta per rivestire le pareti.   

Per il ripieno:   

Versare nel boccale il grano, il latte ed il burro: 10 min. 100° - vel. 1. Mettere da parte e far raffreddare.
Tritare il cioccolato alle nocciole e mettere da parte. 

Inserire nel boccale lo zucchero e le uova: 2 min. 37° vel. 4. Aggiungere quindi la ricotta, il cioccolato tritato, il grano messo da parte e l'acqua di fiori di arancio: 20 sec. vel. 4. Versare il contenuto del boccale, nelle tortiere precedentemente rivestite di frolla,  livellarlo bene e riporre sulla superficie alcune listarelle realizzate con la pasta frolla rimasta, formando una grata (tipo crostata).

Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa. Servire la pastiera cosparsa di zucchero velo.

Buon Appetito e Buona Pasqua a tutti !