La buonissima Piadina Romagnola

Tra i miei libri del Bimby ce ne è uno fantastico dal titolo "Dal forno alla Tavola" e dal quale ho già provato diverse ricette. 

Una cosa da preparare velocemente e che risulta molto gradita anche ai nostri bambini è la ricetta della Piadina Romagnola, da farcire in tanti modi ed ottima per una cena veloce e non troppo impegnativa.

Ingredienti: 

Per l'impasto: 

250 gr di latte * 100 gr. di strutto (io ho sostituito con 70gr. di olio d'oliva) * 500 gr. di farino tipo 0 - 1 bustina di lievito * 10 gr. di sale

Per la farcia con ripieno piccante:

4 scalogni * 30 gr. di olio extravergine di oliva * 500 gr. di scarola * sale e pepe q.b. * 20 olive taggiasche (liguri) - 150 gr. di prosciutto di parma a fette. 

Per preparare la farcia: 

Mondare gli scalogni, tagliarli a metà e metterli nel boccale con l'olio, insaporire 5 minuti 100°, vel. soft, antiorario. 

Aggiungere la scarola tagliata a listarelle di 3 cm., sale e pepe, cuocere 10-13 minuti temp. Varoma, antiorario, vel. soft. Aggiungere le olive e mettere da parte. 

Per preparare le piadine: 

Nel boccale versare il latte e lo strutto: 1 minuto 37°, vel. 3. 

Aggiungere la farina, il lievito ed il sale, impastare 2 minuti vel. spiga. Dall'impasto ricavare 10 palline dello stesso peso. Stendere la pasta sul piano da lavoro infarinato, aiutandosi con il mattarello, e ottenere dieci dischi di circa 15 cm. di diametro. 

Coprire i dischi con pellicola trasparente, per evitare che si secchi la pasta, in attesa della cottura.

Cuocere un disco alla volta in una padella antiaderente (o l'apposito disco per piadine di terracotta) da ambo i lati, fino a quando la superficie è dorata. 

Per la piadina con ripieno piccante: distribuite sulle piadine la farcia di verdure e distribuire il prosciutto.
Altrimenti possono essere riempite con il solo prosciutto crudo (come è la classica piadina romagnola) o con stracchino e radicchio .... o in tanti altri modi secondo il gusto di ognuno!

Buon Appetito,

Finalmente anche per Mina pronto l'abito country!

Ancora un progetto legato ad "Una Coccola per Sognare", il Sal che ci impegnerà per tutto il 2014 nella preparazione di un guardaroba completo per la nostra Coccola !

Questa volta il progetto è la creazione di un abitino country. Sabrina-Monnalisa ci ha inviato il tutorial completo e noi lo stiamo realizzando. 

Se volete dare un'occhiata agli abitini già realizzati dalle altre partecipanti potete andare qui: 

http://www.pinterest.com/monnalisastyle/le-coccole/ o sul blog dedicato http://unacoccolapersognare.blogspot.it/

Questo è quello che ho realizzato per la mia Coccola .....

Il vestitino  con una stoffa rossa geometrica ed un bel pizzo ecrù e .........
non potevano mancare le scarpine abbinate, con un cotone rosso e bel fiore giallo che riprende i colori della stoffa .....

Eccola in tutto il suo splendore ! 

 E non poteva mancare il fiocco abbinato, fra i suoi bellissimi riccioli d'oro !

Ciao "al prossimo post"! 

Tra Montmartre e les Champs Elysèe : Mina le Titi !

Ciao a tutti ! 

Vi ho lasciato con il fiato sospeso ??? 

Spero proprio di si!!!

Perchè questa scelta ? 

Perchè dopo Sarah Kay e Betsey Clark, (ma Mina non sarebbe stata bene con i suoi capelli lunghi nei personaggi di Betsey Clark), le altre immagini che adoro e che mi riempiono il cuore di tenerezza e di serenità sono "Les Petits" o "Les Gamins" o semplicemente "les Titis" di Michel Thomas. 

Voi direte e chi è Michel Thomas ? 
In effetti, tutte le recensioni che ho trovato su questo autore sono in francese, al di fuori di questo stato, tutti conoscono i suoi bimbi, ma poco lui! 

Michel Thomas è un disegnatore parigino di titis, che è un termine famigliare in Francia, per indicare un bambino parigino, intraprendente, intelligente e divertente. Ha cominciato alla fine degli anni '60 a disegnare centinaia di cartoline famose in tutto il mondo e da uno stile inconfondibile. 

Imitato e ripreso da molti, in Europa, come negli Stati Uniti, le sue immagini si riconoscono perchè hanno sempre la firma che le contraddistingue e l'immancabile cagnolino o la baguette francese. 

Analizzando i suoi disegni, possiamo notare che Michel Thomas è sempre rimasto un "bambino" nel senso più puro. I suoi disegni rispecchiano perfettamente i sentimenti di innocenza, giocosità e la gioia della vita che ha ispirato tutti noi quando eravamo bambini. 

Nessuno può restare indifferente davanti a questi bellissimi grandi occhi blu: sono il riflesso stesso  dell'anima.

Le Sue opere più conosciute sono i ritratti in varie dimensioni, cartoline in formato standard o allungate, figurine in porcellana riprodotte dalla Goebel, puzzle, calendari, adesivi, tele, portachiavi, tazze e piattini, diffusi soprattutto in Francia che riportano le collezioni "Les Petits", "The Kids" o "Poulbot", sempre con scorci parigini.

I suoi temi preferiti sono Parigi, la costa, il mare, le immersioni, la pesca, gli sport estivi ed invernali, i viaggi, i grandi sentimenti come l'amicizia e l'amore,  e naturalmente, la musica e la pittura. 
Non può mancare il migliore amico dell'uomo e dei bambini: il cagnolino, così come il famoso pane francese! 

Alcune parole gentili, scarabocchiate quà e là su diverse centinaia di migliaia di cartoline acquistate e spedite in tutto il mondo, hanno fatto si che questi disegni potessero viaggiare da Nord a Sud e da Est ad Ovest. I turisti di ogni nazionalità così hanno fatto conoscere i "titis" ai loro parenti ed amici in ogni angolo del Globo. 
Ed è così che Michel Thomas è divenuto, suo malgrado, ambasciatore dell'Amicizia tra i popoli . 

E così la mia Minà, partita da Castelfiorentino, è arrivata sulle Rive della Senna e ........

....... a presto con il suo nuovo Look !
Un abbraccio a tutti !
Baciotti 

Una Coccola per Sognare: la Sfida !

Ciao a tutte ! 

Come ho più volte detto, Sabrina di Monnalisa Dolls è un vulcano di Idee e con questo Sal sta trascinando anche noi alla ricerca di continui stimoli, continue idee, continue elaborazioni e tutto questo è davvero molto, molto divertente! 

Allora, come dicevo, la sfida questa volta è di trovare un'epoca, una situazione, un ambiente in cui collocare la nostra Coccola, affinchè possa distinguersi dalle altre con una sua personalità ed un suo modo di essere. 

Devo dire che sto pensando intensamente a questa cosa da quando è partita la sfida perchè mi sono venute in mente tante situazioni nelle quali mi sarebbe piaciuto calare la mia Mina. 

Ho cominciato a cercare in internet ed a studiare con grande ammirazione la storia della Moda e del Costume dal 1200, 1300 fino ai giorni nostri e mi sono persa tra vestitoni, gonnone, pantaloni, cappelli .... 

E' bello vedere come la moda sia cambiata nel tempo, 

 

anche osservando solo le scarpe! 

Poi, via via ho continuato a ridurre le idee e mi sono posizionata con una scelta da fare tra due.......... 

Una delle idee più forti e che mi convinceva di più sarebbe stata calarla nel mondo di Sarah Kay, che io adoro da quando sono bambina; ho libri di Sarah Kay, una bambola, dei quadretti a specchio, come andavanno una volta..... dei posters .... appena ho trovato la stoffa negli Stati Uniti, l'ho subito acquistata e ne ho fatto degli asciugamani, si, devo dire che la mia Mina con i suoi riccioloni ed i suoi grandi occhi azzurri mi sarebbe piaciuta molto con uno stile Sarah Kay ..... ma .............................

svelando Monnalisa, con il suo post di oggi, la sua scelta, che in parte coincide con una delle mie,  ho scelto la seconda ipotesi...... che ancora non vi svelo !

Vi lascio con la curiosità fino a domani .......

Anche perchè sto cercando di documentarmi e, davvero, non è per niente facile ! 

Un abbraccio grande  a tutte voi 

Baciotti