Appunti di viaggio.....UN ANNO DOPO! Il nostro week end ad Amsterdam!

Giorgio ed Eleonora mi raggiungevano ad Amsterdam, dove io già mi trovavo per lavoro ed insieme abbiamo trascorso 4 giorni alla scoperta di questa bellissima città! 

Bellissimo week end lungo: bellissima atmosfera, temperatura invidiabile, città strepitosa, interessante dal punto di vista culturale ed assolutamente riposante; per quattro giorni, niente traffico, niente clacson..... solo biciclette! 

 

Abbiamo alloggiato all'Hotel Rho - ottima scelta!

Situato in posizione strategica, consente di visitare Amsterdam in tutta tranquillità. Non è lontano dalla stazione centrale (10 minuti a piedi) e dunque comodo per chi arriva in treno da Schiphol (biglietto 5 euro a tratta, 20 minuti di percorrenza). 

A pochissimi metri da Piazza Dam 

e dal Palazzo Reale 

Vicino alla zona commerciale ed ai centri di interesse. Prezzo delle camere elevato rispetto alla categoria, ma purtroppo Amsterdam è una città cara per hotels e ristoranti. Si paga la centralità. 

Una cosa assolutamente da non sottovalutare: nella quota della camera è compresa anche la colazione. Abbondante ed il buffet viene continuamente rifornito.

Amsterdam è una città spettacolare, piena di vita ed al tempo stesso tranquilla. 

Le case con queste finestre grandi e sempre aperte..... ed all'interno, sempre tutto in ordine!
 

La cartoleria che avrei voluto saccheggiare, ed invece mi sono limitata ad acquistare due pennelli ed un pennarello da stoffa! 

I caffè che profumano di buono ed i gestori sempre con un sorriso! 

Piazza Rembrandt 

Il negozio della Subdwed che se avete delle figlie teen-agers, sapete che non si poteva assolutamente mancare! 

 

Per poi scoprire che la produzione e la casa madre sono ad Albano Laziale! 

Una passeggiata al mercato dei fiori!

.....Ed una foto con la colonna con i lucchetti, che però non ci hanno portato fortuna, forse perchè non abbiamo aggiunto il nostro! 

La cena dell'ultima sera, in questo bellissimo e caratteristico pub ristorante, in Piazza Rembrandt, dove abbiamo mangiato benissimo, bevuto birra e vissuto proprio una serata olandese! 

Il 1. Novembre non è mancata la Parata di Halloween con carri allegorici e persone dal trucco perfetto......

Le immagini parlano per me! 

  


Un'immagine del cappello acquistato in Kalvstraaat ..........













Si! Tutto molto bello e .........

......... Sicuramente un viaggio da ripetere! 

Con tanti baciotti

La farfalla ai mirtilli con grano saraceno

Ecco uno degli ultimi esperimenti fatti in cucina, sempre seguendo le direttive FMD (Fast Metabolism Diet) che, come sapete, è ormai diventato il mio modo di alimentarmi. 

Una delle farine ammesse è la farina di grano saraceno, con la quale ho realizzato un dolce ai mirtilli. 

Il risultato è stato di un dolce morbido che si scioglie in bocca, ideale per colazione, merenda, ma anche a fine pasto, accompagnato con un poco di panna.  

La particolarità è data soprattutto dal contrasto tra il gusto un pò amaro del grano saraceno ed il dolce dei mirtilli. 

Queste le dosi utilizzate: 

300 gr. d farina di grano saraceno * 120 gr. di xilitolo * 40 gr. di olio d'oliva * 4 uova intere * un bicchiere di acqua * 1 bicchiere di succo di ananas * 1 bustina di lievito per dolci * 1 confezione di mirtilli freschi. 

Preparazione: 

Io l'ho preparato con il Bimby e così ho messo gli ingredienti tutti insieme, 5 minuti vel. 6. Se fosse troppo compatto, aggiungete ancora dell'acqua. 

Quando l'impasto è ben amalgamato, versarlo in uno stampo in silicone, avendo cura di mettere prima sul fondo i mirtilli con una spolverata di xilitolo, quindi l'impasto morbido. 

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Per controllare la cottura, utilizzate la prova stecchino. 

Quando è freddo, rivoltarlo su un piatto da portata e (a piacere) spolverizzare con xilitolo al velo.  

Se volete passare, vi offro anche i biscottini di Novara, preparati dalla mia Elly ed una tisana. 

Alla prossima ! 

Double Chocolate Cookies - ovvero Biscotti al doppio cioccolato

I double chocolate cookies sono dei buonissimi biscotti di origine americana preparati con cioccolato fondente ed arricchiti con pezzetti di cioccolato al latte.  Fragranti e croccanti, buoni a colazione, a merenda o in qualsiasi momento se ne abbia voglia! 

La ricetta è tratta da Cookaround e, in realtà, non è proprio la ricetta che cercavo per poter rifare dei biscottoni al cioccolato acquistati e gustati a Londra.

Ma il risultato è certamente ottimo ed il gusto buonissimo.  Sono velocissimi da preparare e si mantengono per vari giorni in una scatola di latta ben sigillata. 

INGREDIENTI: 

230 gr. cioccolato fondente * 200 gr. cioccolato al latte in gocce o pezzetti * 120 gr. burro * 140 gr. farina 00 * 5 gr. lievito per dolci * 2 uova intere + 1 tuorlo * 150 gr. zucchero * 1 semi di una bacca di vaniglia * 1 grosso pizzico di sale. 

PREPARAZIONE: 

Ricetta originale: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo, tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, poi unite lo zucchero ed i semi della bacca di vaniglia e sbattete con uno sbattitore fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Sempre sbattendo, unite una alla volta le uova. Infine aggiungete il sale e il cioccolato fuso ormai tiepido. A questo punto unite la farina e il lievito precedentemente setacciati e per ultimo il cioccolato al latte ridotto in piccoli cubetti. Amalgamate tutti gli ingredienti e poi disponete il composto a cucchiaiate su di una teglia foderata con carta da forno. 

Su di una normale leccarda da forno potete porre fino a sei cucchiaiate di composto ben distanziate tra loro (perché cuocendo i biscotti si dilateranno) e infornate in forno ventilato già caldo a 180° per circa 15-20 minuti. 

Estraete i biscotti con una spatola e poggiateli su di una gratella per farli raffreddare. 

Procedete in questo modo fino a terminare l'impasto, con il quale dovreste riuscire a produrre circa 15 biscotti che, a cottura ultimata, avranno un diametro di circa 8-9 cm. 

Con il bimby io li ho preparati così: 

Mettere nel boccale il cioccolato fondente a pezzi e far sciogliere per 5 minuti, 40° vel. 1.  Lasciar freddare 10 minuti, quindi aggiungere il burro a pezzetti ed i semi della bacca di vaniglia con lo zucchero. 5 minuti vel. 4. Aggiungere quindi le uova e da ultimo la farina, il lievito ed il pizzico di sale. 5 minuti vel. 6 - 

Togliere il composto dal boccale e metterlo in una ciotola capiente, aggiungere il cioccolato al latte in gocce o a pezzetti ed amalgamare il tutto. 

Procedere poi come la ricetta originale. 

Se vorrete rifarli, buona preparazione e buon appetito a tutti! 

La tovaglia per giocare a Burraco all'aperto!

Il Burraco è un gioco di carte che va molto in voga da qualche anno a questa parte, si gioca in casa, via web, al mare, in montagna, in campagna e talvolta il venticello, soprattutto al mare, ci impedisce di giocare con tranquillità. 

Il regalo di un'amica dal Brasile, mi ha fatto pensare a questa possibilità: una tovaglia con delle tasche apposite e così eccola realizzata! 

Perfettamente studiata per tris o scale ed adatta al classico tavolino quadrato, le sue dimensioni sono infatti 80x80.

 C'è lo spazio per i mazzetti, per il mazzo e per lo scarto ....

Tutto è perfettamente in ordine e le sfide vanno avanti, una dopo l'altra! 

 

 Queste sono le prime due partite per l'Abruzzo ! Ed ora ne devo preparare anche una rettangolare per un'amica che me l'ha chiesta da adattare al suo tavolino! 

Ed allora....buone partite a tutti! 

 Alla prossima .......

Qui oggi ci si squaglia !!! 

Baciotti!