C’è un momento della giornata che aspetto sempre con un pizzico di golosa attesa: la merenda. Non una merenda qualunque, però. Parlo di qualcosa che sa di coccola vera, di quel piccolo lusso domestico che ti fa dire “me lo merito!”
Oggi vi racconto come ho trasformato, grazie al mio fidato Bimby, una semplice crema caffe' in una crema al ginseng in una coppa da pasticceria, Il risultato? Una crema soffice e spumosa, con panna montata e granella di nocciole croccanti sopra. Insomma, una merenda che fa scena! 😍
PERCHÉ IL GINSENG?
Io non bevo caffe' da piu' di 10 anni e solitamente le mie alternative sono l'orzo ed il ginseng. Il ginseng è una delle alternative che amo di più. Ha un sapore delicato, leggermente dolce e cremoso, ed è perfetto per chi vuole qualcosa di energizzante ma meno intenso del caffè tradizionale. In versione fredda e montata diventa qualcosa di straordinario.
LA RICETTA
⏱️ Preparazione: 5 minuti
🕐 Totale: 15 minuti
🍵 Porzioni: 6
Ingredienti:
60 gr di zucchero semolato (che io non ho messo essendo il ginseng gia'zuccherato)
5-10 gr di ginseng istantaneo
250 gr di latte intero congelato a cubetti
Preparazione:
- Mettere nel boccale lo zucchero ed il ginseng solubile. 10 sec/vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola
- aggiungere il latte intero congelato e tritare 12 sec/vel.10. riunire sul fondo con la spatola
- posizionare la farfalla e qui avviene la magia.....montare 3 minuti a vel. 4. togliere la farfalla
- servire in una coppa con panna montata, granella di nocciole e spolverata di cacao
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| Dose per 1 persona |
Il bello di questa ricetta è tutto nella magia del Bimby: in pochi minuti trasforma gli ingredienti in una crema soffice, ariosa e piena di sapore. Io l’ho poi servita in un bel calice da coppa, con uno strato generoso di panna montata e una spolverata di granella di nocciole tostate.
Il risultato potete vederlo nelle foto, ma vi assicuro che dal vivo era ancora meglio! 😄
IL MIO TOCCO PERSONALE
Ho aggiunto la granella di nocciole per dare croccantezza e un contrasto di sapore con la dolcezza della crema. Se vuoi variare, puoi usare anche:
• 🍫 scaglie di cioccolato fondente
• ☕ una spolverata di cacao amaro
• 🥜 granella di pistacchi
Questa coppa golosa al ginseng è diventata subito una delle mie merende preferite.
È veloce, scenografica e — diciamocelo — fa molto “ho cucinato qualcosa di speciale” anche quando ci vuole pochissimo! 😄
Se la provi, mandami una foto o taggami su Instagram @risolviconbimby — adoro vedere le vostre versioni!
A presto,
Fanny 💚
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